Palma ha acogido entre el 14 y el 19 de junio el 20th International Symposium on Carotenoids (ISC 2026), el principal encuentro científico internacional dedicado al estudio de estos compuestos naturales, importantes para la nutrición y la salud. El congreso, organizado por la Universitat de les Illes Balears (UIB) y la International Carotenoid Society (ICS), reunió a más de 240 expertos de 35 países, consolidando las Islas Baleares como un referente científico global.