{"id":204137,"date":"2026-05-14T13:28:09","date_gmt":"2026-05-14T12:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/helloproject.es\/vigilancia\/una-molecula-terapeutica-degrada-el-gluten-y-evita-los-sintomas-de-la-celiaquia\/"},"modified":"2026-05-14T13:28:09","modified_gmt":"2026-05-14T12:28:09","slug":"una-molecula-terapeutica-degrada-el-gluten-y-evita-los-sintomas-de-la-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/helloproject.es\/vigilancia\/una-molecula-terapeutica-degrada-el-gluten-y-evita-los-sintomas-de-la-celiaquia\/","title":{"rendered":"Una mol\u00e9cula terap\u00e9utica degrada el gluten y evita los s\u00edntomas de la celiaqu\u00eda"},"content":{"rendered":"

Un equipo de investigaci\u00f3n liderado por el CSIC y la Universidad de Barcelona ha dise\u00f1ado y probado con \u00e9xito en rat\u00f3n una mol\u00e9cula capaz de degradar el gluten de forma eficaz incluso en las condiciones extremas del est\u00f3mago.<\/p>\n

Esto la convierte en una prometedora candidata a posible tratamiento para la celiaqu\u00eda, una enfermedad autoinmunitaria causada por el consumo del gluten presente en algunos cereales y alimentos derivados de ellos.<\/p>\n

La novedad del hallazgo es que la mol\u00e9cula act\u00faa a concentraciones muy bajas y en un entorno muy \u00e1cido, similar al del est\u00f3mago, algo que hasta ahora no hab\u00eda logrado de forma eficiente ninguna de las mol\u00e9culas disponibles, que se comercializan como suplementos nutricionales, que no son una opci\u00f3n terap\u00e9utica.<\/p>\n

Por el momento, solo una dieta libre de gluten durante toda la vida permite a los cel\u00edacos evitar los s\u00edntomas de la enfermedad<\/p>\n

Por el momento, solo una dieta libre de gluten durante toda la vida permite a los cel\u00edacos evitar los s\u00edntomas de la enfermedad.<\/p>\n

El estudio se ha publicado en la revista EMBO Molecular Medicine y est\u00e1 liderado por el Instituto de Biolog\u00eda Molecular de Barcelona del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas y por el Instituto de Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Seguridad Alimentaria, junto con la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

La nueva molecula: ‘celiacasa’<\/h2>\n

El desencadenante de la celiaqu\u00eda son las prolaminas, unas prote\u00ednas que se hallan en la mayor\u00eda de los cereales comunes de nuestra dieta, como el gluten del trigo. Cuando estas son digeridas en el est\u00f3mago, se rompen en fragmentos m\u00e1s peque\u00f1os y algunos de ellos pueden resultar t\u00f3xicos, como los p\u00e9ptidos inmunog\u00e9nicos del gluten (GIP, por sus siglas en ingl\u00e9s), capaces de resistir los \u00e1cidos g\u00e1stricos del est\u00f3mago y llegar al intestino delgado.<\/p>\n

Los GIP son peque\u00f1os fragmentos de gluten que resultan de la digesti\u00f3n de este en el tracto gastrointestinal. Los GIP son los responsables de desencadenar la respuesta del sistema inmunitario en las personas con enfermedad celiaca.<\/p>\n

Los GIP son los responsables de desencadenar la respuesta del sistema inmunitario en las personas con enfermedad celiaca<\/p>\n

Entre estos peque\u00f1os fragmentos de gluten (GIP) destaca el denominado \u201c33-mero\u201d, que desencadena una fuerte reacci\u00f3n del sistema inmune. Esto supone un problema para las personas con celiaqu\u00eda, porque una vez en el intestino delgado, el 33-mero, junto con otros GIPs se unen con especial facilidad a un receptor del sistema inmunitario (el ant\u00edgeno leucocitario humano o HLA), lo que desencadena la respuesta autoinmunitaria inflamatoria que origina las manifestaciones caracter\u00edsticas de la enfermedad.<\/p>\n

Hace cuatro a\u00f1os, el Grupo de Prote\u00f3lisis del IBMB-CSIC, dirigido por F. Xavier Gomis-R\u00fcth, describi\u00f3 en un art\u00edculo en Nature Communications que la neprosina, una mol\u00e9cula que se halla de forma natural en el jugo digestivo de la planta carn\u00edvora Nepenthes x ventrata, pod\u00eda cortar los GIP.<\/p>\n

En colaboraci\u00f3n con el grupo de Autoimmunidad, Immunonutrici\u00f3n y Tolerancia de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la UB, dirigido por Francisco Jos\u00e9 P\u00e9rez Cano, demostraron que la neprosina puede degradar el \u201c33-mero\u201d y otros GIP antes de que lleguen al intestino, con lo que se podr\u00eda evitar esa respuesta inflamatoria autoinmunitaria.<\/p>\n

En este nuevo trabajo, el equipo ha dise\u00f1ado y puesto a prueba una variante dise\u00f1ada a partir de la neprosina<\/p>\n

En este nuevo trabajo, el equipo ha dise\u00f1ado y puesto a prueba una variante dise\u00f1ada a partir de la neprosina. Bautizada como \u2018celiacasa\u2019, esta nueva mol\u00e9cula muestra su m\u00e1xima actividad en el pH g\u00e1strico del est\u00f3mago, y en sinergia con la pepsina de nuestro sistema digestivo consigue romper los GIP de los cereales y la gliadina del trigo antes de que pasen al duodeno.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Una alternativa terap\u00e9utica<\/h2>\n

\u201cHay otras proteasas, denominadas gen\u00e9ricamente \u2018glutenasas\u2019, que degradan el gluten y sus peque\u00f1os fragmentos, pero no son plenamente activas en condiciones de pH 2, el del est\u00f3mago, sino a pH 7, el del duodeno, cuando el alimento predigerido (bolo alimenticio) ya ha abandonado el est\u00f3mago. Eso obliga a incrementar las dosis hasta niveles que no las hacen viables para terapias\u201d, explica Gomis-R\u00fcth.<\/p>\n

Pruebas realizadas en vivo con un modelo de rat\u00f3n desarrollado por la Universidad de Chicago, que es el que actualmente mejor reproduce la celiaqu\u00eda, han revelado que la celiacasa a muy bajas dosis es capaz de atenuar las manifestaciones de la enfermedad en ratones que recib\u00edan gluten, incluso en cantidades elevadas.<\/p>\n

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Se redujo la atrofia intestinal, la inflamaci\u00f3n, la respuesta de anticuerpos y la alteraci\u00f3n de la composici\u00f3n de la microbiota (disbiosis)<\/p>\n

Francisco J. P\u00e9rez Cano, INSA-UB
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\u201cSe redujo la atrofia intestinal, la inflamaci\u00f3n, la respuesta de anticuerpos y la alteraci\u00f3n de la composici\u00f3n de la microbiota (disbiosis)\u201d, indica Francisco J. P\u00e9rez Cano, del INSA-UB. \u201cAdem\u00e1s, se restauraron los marcadores inmunorregulatorios a niveles normales, as\u00ed como las rutas metab\u00f3licas microbianas\u201d.<\/p>\n

Estos resultados muestran que la celiacasa, una mol\u00e9cula estable frente a \u00e1cidos estomacales, podr\u00eda ser una alternativa terap\u00e9utica coadyuvante para una dieta libre en gluten. Otra ventaja de la celiacasa es que a partir del duodeno ya no es activa: \u201cCuando ha hecho su funci\u00f3n, ya no interesa que siga activa, para que no interfiera con ninguna otra prote\u00edna del organismo\u201d, aclara Gomis-Ruth.<\/p>\n

La mol\u00e9cula y sus potenciales aplicaciones ha sido protegida por patente, y el equipo est\u00e1 dando los primeros pasos para crear una spin-off y conseguir llevar el desarrollo hasta etapas m\u00e1s avanzadas.<\/p>\n

Referencia:<\/p>\n

Marina Girbal-Gonz\u00e1lez, Arturo Rodr\u00edguez-Banqueri et al. Targeted enzymatic therapy for celiac disease. EMBO Molecular Medicine<\/a> (2026).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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