{"id":205085,"date":"2026-06-05T19:28:01","date_gmt":"2026-06-05T18:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/helloproject.es\/vigilancia\/los-homo-sapiens-europeos-consumian-menos-insectos-que-las-poblaciones-tropicales-y-los-neandertales\/"},"modified":"2026-06-05T19:28:01","modified_gmt":"2026-06-05T18:28:01","slug":"los-homo-sapiens-europeos-consumian-menos-insectos-que-las-poblaciones-tropicales-y-los-neandertales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/helloproject.es\/vigilancia\/los-homo-sapiens-europeos-consumian-menos-insectos-que-las-poblaciones-tropicales-y-los-neandertales\/","title":{"rendered":"Los \u2018Homo sapiens\u2019 europeos consum\u00edan menos insectos que las poblaciones tropicales y los neandertales"},"content":{"rendered":"<p>Un estudio del Instituto de Biolog\u00eda Evolutiva (IBE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF), emplea an\u00e1lisis gen\u00f3micos para reconstruir el consumo de insectos desde 9 000 hasta m\u00e1s de 102 000 a\u00f1os atr\u00e1s.<\/p>\n<p>Los an\u00e1lisis dentales sugieren que los humanos modernos del norte de Eurasia no practicaban la entomofagia de forma habitual<\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n, publicada en Science Advances, sugiere que el consumo de insectos fue espor\u00e1dico y accidental en Europa, Asia central y oriental, mientras que habr\u00eda sido m\u00e1s frecuente en las regiones tropicales y, sobre todo, en las poblaciones neandertales. Los resultados arrojan luz sobre la evoluci\u00f3n humana, la ecolog\u00eda y el consumo de insectos actual.<\/p>\n<p>Los an\u00e1lisis dentales sugieren que los humanos modernos del norte de Eurasia no practicaban la entomofagia de forma habitual. Adem\u00e1s, las especies de insectos identificadas en el sarro de Homo sapiens indican una ingesta accidental, a trav\u00e9s del consumo de agua o de alimentos contaminados.<\/p>\n<p><a><\/a><\/p>\n<h2>Una historia ecol\u00f3gica y evolutiva<\/h2>\n<p>Los humanos anat\u00f3micamente modernos u Homo sapiens llegaron al continente europeo hace al menos 46 000 a\u00f1os. Para encontrar evidencias de su consumo de insectos, el equipo del IBE analiz\u00f3 745 muestras de c\u00e1lculo dental (sarro) procedentes de individuos de hasta 33 000 a\u00f1os de antig\u00fcedad: el sarro conserva trazas de ADN de las especies consumidas regularmente en la dieta.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quotebefore.png\" \/><\/p>\n<p>La escasa presencia de insectos en la dieta del norte de Eurasia sugiere que la ausencia de entomofagia no responde \u00fanicamente a recientes factores culturales, sino tambi\u00e9n a una larga historia ecol\u00f3gica y evolutiva<\/p>\n<p>Pablo Librado, l\u00edder del estudio (IBE)<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quoteafter.png\" \/><\/p>\n<p>Asimismo, el equipo estudi\u00f3 los genes humanos implicados en la digesti\u00f3n de la quitina, un carbohidrato complejo (polisac\u00e1rido) que constituye el exoesqueleto de los insectos. En poblaciones humanas del norte de Eurasia, los genes de la quitinasa &#8211; enzima presente en el est\u00f3mago que descompone la quitina &#8211; portan mutaciones que confieren menor capacidad para digerir el exoesqueleto de los insectos, un rasgo que se ha mantenido durante los \u00faltimos 9 000 a\u00f1os, desde la llegada de la agricultura.<\/p>\n<p>\u201cLa escasa presencia de insectos en la dieta del norte de Eurasia sugiere que la ausencia de entomofagia no responde \u00fanicamente a recientes factores culturales, sino tambi\u00e9n a una larga historia ecol\u00f3gica y evolutiva\u201d, comenta Pablo Librado, investigador principal del IBE que ha liderado el estudio.<\/p>\n<p><a><\/a><\/p>\n<h2>Los insectos en la dieta de los neandertales<\/h2>\n<p>Los neandertales habitaron Eurasia desde hace 400 000 a\u00f1os hasta su desaparici\u00f3n hace 40 000 a\u00f1os, aproximadamente. A pesar de ocupar el mismo entorno que el Homo sapiens y de coexistir durante un breve periodo de tiempo, el an\u00e1lisis de 18 muestras de c\u00e1lculo dental neandertal mostr\u00f3 una presencia de ADN de insectos superior a la hallada en los humanos anat\u00f3micamente modernos.<\/p>\n<p>Esta abundancia en neandertales fue comparable a la obtenida en chimpanc\u00e9s occidentales, que recurren a la entomofagia como complemento de su dieta en la sabana, especialmente durante \u00e9pocas de sequ\u00eda.<\/p>\n<p>En comparaci\u00f3n, los gorilas fueron el grupo de estudio con mayor presencia de ADN de insectos en su sarro dental, debido a la ingesta accidental de numerosos insectos asociados al follaje que forma parte de su dieta. Los restos de ADN m\u00e1s abundantes en el sarro de los neandertales corresponden a los d\u00edpteros, el grupo de insectos al que pertenecen moscas y mosquitos, destacando especialmente estos \u00faltimos.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quotebefore.png\" \/><\/p>\n<p>La abundancia de restos de mosquitos refuerza la posibilidad de que los cad\u00e1veres de sus presas permanecieran en charcas y zonas pantanosas, entornos id\u00f3neos en los que los insectos depositan sus huevos<\/p>\n<p>Pablo Librado, l\u00edder del estudio (IBE)<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quoteafter.png\" \/><\/p>\n<p>Los resultados respaldan una hip\u00f3tesis reciente sobre el consumo regular de cad\u00e1veres de animales infestados de larvas de mosca. \u201cLa abundancia de restos de mosquitos refuerza la posibilidad de que los cad\u00e1veres de sus presas permanecieran en charcas y zonas pantanosas, entornos id\u00f3neos en los que los insectos depositan sus huevos\u201d, explica Librado.<\/p>\n<p>El estudio tambi\u00e9n revel\u00f3 que los neandertales contaban con variantes del gen de la quitinasa que facilitaban la digesti\u00f3n de los insectos. Un rasgo que tambi\u00e9n se identific\u00f3 en el \u00fanico ejemplar denisovano analizado, perteneciente a un linaje de humanos arcaicos hallado inicialmente en la cueva de Denisova, en Siberia.<\/p>\n<p><a><\/a><\/p>\n<h2>La huella gen\u00e9tica de entomofagia en el tr\u00f3pico<\/h2>\n<p>El equipo analiz\u00f3 los genes vinculados a la digesti\u00f3n de la quitina del exoesqueleto de los insectos. Estos genes son responsables de producir en el est\u00f3mago las tijeras qu\u00edmicas que rompen la quitina, es decir, las enzimas quitinasa \u00e1cida y quitobiasa. En muestras antiguas y actuales, la investigaci\u00f3n detect\u00f3 variantes gen\u00e9ticas asociadas a una mayor expresi\u00f3n de estas enzimas en las poblaciones que habitan zonas pr\u00f3ximas al tr\u00f3pico.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quotebefore.png\" \/><\/p>\n<p>Es necesario ingerir grandes cantidades de insectos para compensar el elevado gasto cal\u00f3rico que implica su recolecci\u00f3n<\/p>\n<p>Manuel Pi\u00f1ero, primer autor (IBE)<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quoteafter.png\" \/><\/p>\n<p>\u201cEs necesario ingerir grandes cantidades de insectos para compensar el elevado gasto cal\u00f3rico que implica su recolecci\u00f3n. En el tr\u00f3pico hay una mayor disponibilidad de insectos sociales, como termitas y hormigas: su biomasa y diversidad permiten una explotaci\u00f3n sostenible durante todo el a\u00f1o, que incluso contribuye al control de plagas\u201d, explica Manuel Pi\u00f1ero, investigador predoctoral en el IBE y primer autor del estudio.<\/p>\n<p>La expresi\u00f3n de estas enzimas disminuye gradualmente a medida que las poblaciones se alejan hacia latitudes m\u00e1s altas. Dicha variaci\u00f3n gen\u00e9tica latitudinal, mantenida durante al menos 9 000 a\u00f1os, refleja el abandono de la entomofagia en poblaciones europeas.<\/p>\n<p><a><\/a><\/p>\n<h2>El futuro de la entomofagia en Europa<\/h2>\n<p>El crecimiento de la poblaci\u00f3n humana, junto con la crisis clim\u00e1tica, la presi\u00f3n ambiental y los actuales patrones de producci\u00f3n y consumo, han impulsado la b\u00fasqueda de alternativas alimentarias en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Con 1 611 especies de insectos catalogadas como comestibles, organismos como la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) han propuesto los insectos como una fuente sostenible de alimento.\u00a0Sin embargo, a pesar de que cientos de millones de personas ya los consumen, las sociedades occidentales siguen mostrando aversi\u00f3n a la entomofagia. Aunque este rechazo podr\u00eda tener una base cultural, su origen sigue siendo desconocido.<\/p>\n<p>\u201cM\u00e1s all\u00e1 de los factores culturales o religiosos, nuestros resultados sugieren que la baja disponibilidad de insectos lejos de los tr\u00f3picos pudo haber sido un factor clave en el abandono de la entomofagia, y ha conllevado una menor capacidad de digesti\u00f3n del exoesqueleto de los insectos\u201d, comenta Librado. Sin embargo, hoy en d\u00eda, el procesado industrial permite aprovechar sus propiedades nutritivas sin necesidad de digerir este componente, adem\u00e1s de permitir su producci\u00f3n masiva en granjas de insectos comestibles.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quotebefore.png\" \/><\/p>\n<p>Nuestros resultados sugieren que la baja disponibilidad de insectos lejos de los tr\u00f3picos pudo haber sido un factor clave en el abandono de la entomofagia<\/p>\n<p>Pablo Librado, l\u00edder del estudio (IBE)<br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.agenciasinc.es\/bundles\/app\/images\/quoteafter.png\" \/><\/p>\n<p>El grupo de investigaci\u00f3n de Gen\u00f3mica de poblaciones antiguas liderado por Pablo Librado en el IBE estudia el proceso de domesticaci\u00f3n, utilizando principalmente insectos como especies modelo.\u00a0Para ello, comparan los genomas de especies de insectos recientemente aprobadas para consumo humano con los de ejemplares extra\u00eddos de colecciones entomol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>\u201cInvestigamos la evoluci\u00f3n de la domesticaci\u00f3n en los animales, lo que tambi\u00e9n puede darnos informaci\u00f3n que mejore la explotaci\u00f3n de insectos para su ingesta, tanto como pienso para ganader\u00eda, como para consumo humano\u201d, concluye Librado.<\/p>\n<p>Referencia:<\/p>\n<p>Pi\u00f1ero, M., &amp; Librado, P. (2026). Genomic evidence for limited entomophagy in ancient Europeans. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1126\/sciadv.aec6939\" target=\"_blank\">Science Advances<\/a>.\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio del Instituto de Biolog\u00eda Evolutiva (IBE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) y la Universidad Pompeu Fabra (UPF), emplea an\u00e1lisis gen\u00f3micos para reconstruir el consumo de insectos desde 9 000 hasta m\u00e1s de 102 000 a\u00f1os atr\u00e1s. 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